Arbusto o alberello che a seconda della specie può essere sempreverde o a foglia decidua, coltivabile in esterni o in vaso, di facile manutenzione. La corteccia appare grigio-rossastra e liscia da giovane, poi grigio-cenerina e fessurata longitudinalmente. Le infiorescenze delicatamente profumate sono composte da fiorellini con calice campanulato a quattro lobi ma senza petali; successivamente producono delle bacche caratteristiche che possono anche essere commestibili. Sono conosciute circa 45 specie tra cui: L’ E.augustifolia specie decidua con rami spinosi, foglie ovali-lanceolate con fitti peli stellati che ne rivestono la pagina inferiore, i fiori sono bianchi esternamente e gialli internamente, i frutti sono molto simili alle olive, infatti, volgarmente questa specie viene chiamata “olivigno”; E.umbellata con foglie ovate, decidue, i fiori sono color crema, profumati ed i frutti sono bacche rosse; l’E.multiflora ha foglie decidue, ovate con fiori bianco-gialli a cui fanno seguito bacche oblunghe color rosso sangue. L’altezza massima di questo genere è di 4,5 m.