Il genere Hyacinthus appartiene alla famiglia delle Liliaceae e all’ordine Liliales.
È una pianta bulbosa alta da 10 a 50 cm con foglie basali, erette, lineari, piuttosto spesse e di un bel verde lucido. Il fiore è una pannocchia sulla quale sono inseriti i numerosi fiori molto profumati con 6 tepali ricurvi all’indietro e con la corolla rigonfia alla base.
I colori sono molteplici e vanno dal bianco al rosa, rosso, giallo, arancio, azzurro-violaceo, e molte sfumature con le varie cultivar create nei vivai.