Il genere Paeonia si trova all’interno della famiglia Paeoniaceae che a sua volta è compreso nell’ordine Dilleniales. Le specie sono circa 35 e si suddividono in Paeonie a portamento arbustivo ed altre a portamento erbaceo.
Le radici sono sono tuberose e fascicolate, simile a quelle delle Dalie. Le foglie sono ternate, cioè tre in ogni nodo, e sono costituite da foglioline ovali. I fusti, ramificati, rendono la Paeonia simile ad un bel cespuglio. I fiori semplici, doppi o più che doppi, profumano di rosa e sono di colore che vanno dal bianco, al bianco screziato di rosa, al rosa e al rosso ed ancora giallastri e formati da molti petali. I semi sono rotondeggianti, simili ai piselli. Seminando la Paeonia, tuttavia, devono trascorrere molti anni prima che la stessa vada in fioritura. Il metodo più semplice per la propagazione è la suddivisione dei cespi.